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  • 偃師銀條

    偃師銀條,是河南省偃師市特有的根莖蔬菜。形狀、味道與綠豆芽相似。偃師銀條種植歷史悠久,潔白光亮,質地致密,色白鮮嫩,清脆爽口,具有解酒清神、消膩利口、增進食欲等功能。是各種宴席上的著名涼拌菜。 銀條又名草石蠶、羅漢菜、螺絲菜等,在西北地區俗稱“地靈”, 當地農民采收銀條學名銀苗,銀條菜等。屬唇形科水蘇屬多年生草本植物,為草石蠶類以地下莖作為食用部分的一種蔬菜。地下莖白色,肉質脆嫩,無纖維,味甜,含水分較多,營養豐富,可炒食、煮食、涼拌等地靈是生長在中國西部半干旱、半沙化土壤中的特殊植物。銀條喜光照、耐潮濕,沙質土壤栽培尤為適宜。春分前后播種,谷雨前后苗齊,6、7月份進入旺盛生長期。銀條生肓期約300天,一般畝產1800-2500公斤。

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