高淀粉玉米是一種什么樣的玉米？9月16日，河南省農科院在鄲城縣虎崗鄉連堂村的一塊玉米地里舉行全省高淀粉玉米新品種示范推廣現場觀摩會，與會的專家和種植大戶爭相一睹高淀粉玉米的芳容。
如今，很多地方的玉米已經葉黃，但這里的玉米仍是桿青葉綠。省玉米產業技術體系耕作栽培崗位專家、省農科院糧作所唐保軍研究員掰下一穗玉米，將玉米籽扣出來。他指住玉米籽說：“所謂高淀粉玉米，就是淀粉含量超過74%的玉米。而普通玉米的淀粉含量一般在70%以下。”
他介紹說，淀粉含量多和少關系到玉米的產量和品質，含量越高，品質越高，產量也越高。高淀粉玉米當然畝產量也高，收益好。
事實驗證了他的話。當天，省農科院組織專家對玉米千畝示范方進行測產。結果，平均畝產量高達609.7公斤。同時，還對一塊10畝攻關方進行測產，畝產量高達827.1公斤。
連堂村黨支部書記謝慶民說，這個村有種玉米的傳統。但是，村民種的玉米品種很雜，大部分收益較低。今年省農科院在村里示范推廣高淀粉玉米，全村共種了2000多畝。看到今年的玉米長勢好，村民都很高興。
今年，有幾戶已經收了高淀粉玉米，最高的畝產超過850公斤。在地頭按每斤1.2元出售，每畝收入超過2000元。一個村民說：“種玉米還從來沒有掙過這么多錢呢。”
這是什么玉米品種，為什么會有如此高的產量？唐保軍介紹說，這次在鄲城縣示范推廣的是省農科院培育的高淀粉玉米新品種——鄭單5176,這個品種是去年我省審定的新品種。種這個品種之所以產量高、品質好，主要有三個原因。一是綜合抗病性好，特別抗葉斑病，表現活稈成熟；二是密度彈性大，稀植密植均可，普通玉米一般每畝種植4300株，而鄭單5176每畝可以種植4500到5500株，自然產量高；三是玉米株高大，生物量大，且根系發達，特別抗倒伏。
目前，我國玉米生產推廣應用品種表現為高產品種多、穩產品種少；普通品種少，專用品種少，抗逆穩產優質專用品種更少。“特別是黃淮海地區近年來災害性天氣頻發，玉米生產受到嚴峻挑戰，穩定玉米生產尤其需要抗逆穩產、優質專用玉米新品種。”唐保軍說。
河南金丹乳酸科技股份有限公司是鄲城縣本地以玉米為原料的淀粉加工企業。公司有關負責人說，玉米的淀粉含量越高，企業的生產成本越低，產品質量也越好。因此，需要從源頭上控制玉米生產，不僅要產量高，還要淀粉含量高、品質好。省農科院送來了新品種、新技術，打造了我縣高淀粉玉米工業原料高水平生產基地。為此，公司計劃與省農科院合作建立高淀粉玉米生產基地10萬畝，確保獲得高品質的玉米原料。
對此，專家和農民都很高興。省農科院副院長喬鵬程說，高淀粉玉米前景廣闊，值得大力推廣與示范。一方面可以解決淀粉加工行業原料進口問題，另一方面也可繼續發揮我省糧食生產優勢，促進糧食轉化增值，推動農業增效和農民增收，為確保國家糧食安全、推動鄉村振興具有重要的意義。（李運海）
